金职院一药膳入选首届“金华市十大药膳”名单

近期，首届“金华市十大药膳”评选在古子城落下帷幕，由金职院参赛团队推选的作品《全果陈皮炖猪肚》荣获“金华市十大药膳”称号。此项作品的入选，全面展现医学院中药学专业教师教师对药膳的配方、制法、功效主治及药食两用药物与药膳食材的性能应用能力，让学生在饮食过程中实现对中医药知识的实践应用，让传统的中医药文化浸润日常生活，守护更多人的健康。

本药膳主材料为全果陈皮、熊猫猪猪肚，辅料是砂仁、草果。全果陈皮是金职院具有自主知识产权的授权发明专利产品，制作全果陈皮的原料是金华大面积种植的普通无核蜜橘。金华两头乌雅称“熊猫猪”，是金华的金名片。该药膳有健脾和胃、温中、化痰之效。对于脘腹胀满、食欲不振、食少吐泻、咳嗽痰多人群尤其适用，阴虚火旺、火热内炽者慎服。

据悉，本次评选活动主题为“弘扬中医文化，促进全民健康”，由金华市卫生健康委、金华市农业农村局、金华市市场监管局主办，旨在发掘一批有市场影响力的药膳产品，培养一支懂中医、会药膳的人才队伍，带动发展一批优质药膳经营企业，传承发展好中医药养生文化。