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体验古婺糕点 感受婺文化魅力

作者:潘雨晴发布时间:2018-11-05浏览次数:746文章来源:国合处

香气四溢的桃酥、软糯香甜的四喜糕、精致可口的毛坦……近日,我校组织外籍教师前往金华传统糕点制作工坊体验古婺糕点制作工艺,副校长杨艳及相关职能部门工作人员陪同。



                                                       


                                                           


制作桃酥

                                                 

    在糕点制作坊,外教们认真聆听古婺糕点种类、制作过程以及传统包装手艺,被婺州糕点文化的独特魅力所深深吸引。校友、糖古品牌负责人徐家兴向外教们详细讲述了古婺糕点800多年的悠久历史,并就桃酥、毛坦、酥糖、绿豆糕、大麻饼、火腿饼等特色糕点作了介绍,其中,毛坦最具有婺州色彩。毛坦的制作工艺十分复杂,历经三个多月的手工制作,才能完成这道曾经受时任浙江省省委书记习近平同志点赞的糕点。随后,外教们在糕点师傅的指导下开始制作桃酥,现场妙趣横生欢笑阵阵,外教们仔细观察拌馅料的过程,体验入模、烘烤等环节,新鲜感十足。



                                                       




教学研讨会

                                                       

在随后举行的教学研讨会上,杨艳代表学校对外教们本学期来辛苦从事教育教学活动,以及为学校国际化教育事业付出的心血表示感谢,希望大家再接再厉,继续为学校的发展、学生的发展贡献自己的力量。同时,与会人员围绕本年度“国(境)外专家系列学术讲座”、“外教之星活动”等进行了广泛讨论。



                                                                    



合影留念

                                                         

据悉,目前我校共有10个中外合作办学专业。2018年来我校任教的外教多达58人次,他们分别来自美国、加拿大、英国、新西兰、乌克兰、埃及、印度、巴基斯坦、塞浦路斯等国家。外教们通过本次体验古婺糕点制作,不仅进一步了解了金华的非遗文化,体验了中国的风土人情,也极大地丰富了知识背景,促进了国际交流。


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